晚上學我妈小時分炒蠶豆的樣子，在煤氣爐上不停的翻腾炒。當蠶豆皮燒焦，锅里發出洪亮的聲音時，從锅里拿出來，晾凉，就能夠享用了。一碗幹蠶豆，還是熟習的樣子，又黑又沈。抓一把，悄悄咬一口，吐出一層薄殼，咬起來，放在獠牙里用力捶。仍然是童年最原始的滋味，好吃，難忘。
回憶80後一代的記憶，物質贫乏年代在鄉村渡過童年和暑假的畫面記憶猶新。那時分沒有超市，沒有五光十色的袋子能夠吃，蠶豆幹是童年暑假最常見的零食。漫長的暑假，百無聊賴的孩子，做完暑假作業，就什麼都不做了。大人們懼怕小孩子看起來游手好閑，就炒一碗當年搜集的新穎幹蠶豆，閧著他們打發時間。我們把一碗蠶豆放在凉牀上，分红幾等份，每人一份，然後打撲克喝水赢蠶豆，由於蠶豆很難咬，所以很耐吃，一碗幹蠶豆能夠吃好幾天。晚上，幾個孩子一邊在外面纳凉，一邊聚成一團，吃著豆子，數著星星講故事。豆子很香，他們的童年生活充溢了樂趣。
父母不斷是他們心中最努力的人。他們家種了七八畝地，滿倉每年都是五谷豐收。蠶豆普通是給孩子當零食，最重要的是春節款待客人。炒豆角成了春節前家家戶戶的必備程序。臘月二十七，妈妈特地留出一天準備年貨，炒豆角。由於是用來款待客人的，所以炒豆子比平常要谨慎很多。以前，蠶豆在水中浸泡一兩天，以不能發芽爲準。泡好後，把蠶豆的切口一個一個切開，擦幹水分，然後幹炒。妈妈先從儲料場挑了一碗細沙，放在锅里，加鹽炒一會兒，再把蠶豆倒出來一同炒，這樣蠶豆受熱平均，不容易發黑。一锅不能炒太多，不然炒不透。母親不停地搅拌，不一會兒，就聽到了“噼里啪啦”的聲音。是蠶豆愉快地跳著要“開花”，孩子們躲得遠遠的，生怕被吹到脸上。眼看颜色差不多熟了，我妈趕緊把蠶豆裝滿沙子，放在筛子上，然後把一個锅里的黑沙筛完(第二個锅的黑沙接著用)。筛子上，留下了滿嘴的蠶豆。颜色從嫩綠色變成了黃棕色，滋味又脆又香。一股濃濃的年味在蠶豆的香味和一家人的笑聲中洋溢開來...
妈妈把炒好凉了的蠶豆放進瓦罐里，蓋上薄膜，用繩子绑好，壓在砖頭上。這種寄存方式能夠管理好幾個月，不斷到第二年清明節前，凤凰娱乐仍然香脆。正月十五以後過完年是我家鄉的風俗。在第15天，一家人必需吃幹豆。聽說這是嚼跳蚤，嚼掉了。新的一年，妳不會覺得癢。不論有沒有科學道理，我們真的做到了，而且那些年，我們家出奇的沒有跳蚤(當然，關键是妈妈的衛生好)。過完年，來了客人後，瓦罐里的豆子就能夠大膽吃了，孩子們帶著去學校饿著吃。饭後大人會抓一把，放在口袋里，邊走邊吃；閑暇時說說笑笑，偶然會放一個在嘴里，简單的滿足感。
蠶豆營養豐厚，特別是磷和維生素，是普通幹豆所不能及的。蠶豆還能協助消化，降低膽固醇，強身補腎。從我奶奶到我爸，再到我，再到我兒子，我家似乎對蠶豆有著基因上的偏愛。
新時期的鄉村曾經是一片野草。自家種植的蠶豆越來越少了。取而代之的是有食品添加劑的豆子，大多是用電炸的。固然表面一樣，但滋味不同，遠沒有家鄉的柴火味。好在年邁的父母還在守著幾畝地，我還能享用到寶貴的非轉基因食品。這種最原始的滋味，浸透著父母的艱苦！
凤凰娱乐前幾天街上的好店都舉行了慶賀活動，一切的休閑食品都降價了。吃饭的人都在搶著買菜，我對妈妈帶來的幹蠶豆無動於衷。相比之下，這些最安康最純潔的東西，才是好產品中的極品，是美味中的最美！